우리집 냉동실엔 1년 내내 거의 곶감이 있는거 같습니다
왜냐하면 1년에 명절 포함 7번 제사와 차례를 올리고 여기엔 감이나 곶감이 올라가기 때문이죠.
제사상에 "홍동백서 조율이시"라는 말을 들어 보셨을 텐데요.
제사 음식을 놓는 위치와 놓는 순서를 "홍동백서 조율이시"라 하는데요.
홍동백서는 홍(붉은)동(동쪽)백(백색)서(서쪽) 붉은 과일은 동쪽 백색과일은 서쪽에 놓으라는 뜻이고요. 조율이시란 상에 좌측부터 과일을 놓는 순서로, 조(대추)율(밤)이(배)시(감) 순으로 놓는 제사상에 음식이 놓여집니다.
때문에 다른 과일도 오르지만 대추, 밤, 배, 감은 꼭 제사상에 오르게 되지요.
이렇게 감은 제철에는 생과 감으로 올리기도 하였지만 맛있기는 곶감이 더 맛있고 보관도 용이하여 곶감으로만 많이 올립니다.
곶감은 우는 아이도 울음을 그친다하여 호랑이가 무서워 도망갔다는 동화도 있을 정도로 맛있기 때문에 제사가 아니라도 평소에도 곶감을 일부러 사다 먹기도 하는 우리 가족들은 곶감 애호가라고 할 수도 있겠어요.
이번 추석 명절 선물로 참다올 상주 청도 곶감 반건시 곶감을 추석선물 추천 드리는 이유는요.
맑고 청정한 삼백의 고장, 상주 시골 어머니의 정성이 담긴 특산물이라고도 하지만 곶감을 선물하면 주는분의 성의도 있고 무엇보다도 받는분이 저 처럼 제사와 차례를 지내는 집안이라면 추석명절 차례상에 곶감을 올려야 하기 때문에 곶감을 받는다면 좋아하십니다.
곳감은 경북 상주시에서 생산한 상주곶감이 유명하지요.
품종은 둥시 반시 곳감으로 상주시 청도에서 생산한 상주 청도 곶감으로 생산자 실명제로 안전하고 신뢰할 수 있는 품질의 상품을 만듭니다.
경북 상주시에서 생산한 국내산 곶감으로 포장은 9월 11일 배송은 12일 다음날 받았습니다.
물론 주문이 많아 배송이 늦을 수 있으나 미리 만들어놓지 않고 순차적으로 바로 포장 배송이 됩니다.
반건시 곶감이기 때문에 상할 수 있어 아이스박스에 아이스백으로 배송을 받을 수 있고요.
바로 드신다면 받는 즉시 냉장보관하고 오래두고 드신다면 냉동을 하는게 좋습니다.
제가 구매한 세트 구성은 프리미엄 상주 청도곶감 반건시 명품세트 40개 선물세트로 스타일씨에서 구매 했습니다.
세트 중 44,000원~62,000원까지 12가지 세트 구성으로 되어 있어 평균 5만원대 5만원 전후 가격의 주는사람 받는사람 부담없는 가격대의 추석 명절 선물로 프리미엄 상주곶감이 정말 좋은 선물이지요.
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수분이 가득한 촉촉한 반건시라 그런지 냉장고에 하루를 보관했더니 케이스에 습기가 찼습니다.
오래 두고 드시거나 보관할꺼라면 냉동으로 보관하시는게 좋고요.
제사상이나 명절 차례상에는 홀수로 9개정도씩 올리게 되는데요.
1개씩 낱개 포장이니 냉동실에 넣어놓았다가 기일때가 되면 9개 꺼내서 조상님께 드리면 좋습니다.
상주곶감은 대부분 둥시 입니다.
앞서 설명드린 조(대추)율(밤)이(배)시(감) 뜻과 같이 감은 "시" 를 뜻하고 "둥글다 하여 둥시라고 하고 상주곶감은 이렇게 둥시로 만듭니다.
반건시 반건조한 곶감으로 수분을 반정도만 남게 건조 제거하여 찰지고 껍질도 말랑말랑해서 이가 약하신 부모님이나 어르신들 유아 어린아기들이 먹기도 정말 좋아요.
중간에 10개들이 한세트도 있는데요.
10개들이 세트는 둥시 곶감은 아닙니다.
감의 종류는 엄청 많다고 하는데 이 곶감은 모양이 둥글지 않고 모양이 긴 홍시 감로 만든 곶감인것 같고요.
둥시 곶감보다 훨씬 달고 맛있습니다.
한개만 맛 보고 이 곶감을 이번명절 조상님 차례상에 올려야 겠습니다.
곶감은 당분이 많으면 하얗게 되고 그만큼 달고 맛있다는거죠.
반건시 곶감은 박피, 건조, 숙성 과정을 거치면서 감이 생긴데로 건조 되는거라 모양은 예쁘진 않을 수 있지만 육질이 촉촉하고 부드럽게 조청처럼 달고 맛있는데요.
반건시 곶감은 냉동보관을 해야 오래 두고 맛있게 먹을수 있다는 장점도 있지만 곶감은 얼린다고 해서 돌덩이처럼 딱딱해지지 않기 때문에 꺼내면 금방 녹는데요.
반건시는 수분이 많이 남아있기 때문에 얼린후에 꺼내서 썰면 칼로도 썰릴정도로 시원 달콤한 곶감 아이스크림처럼 맛있어요!
얼려서 먹으면 더 맛있는 참다올 상주곶감 청도 반건시는 곶감 맛이 점점 사르르 녹으면서 시원 달콤해서 아이들 간식으로도 정말 좋아요
금색 보자기로 아이스박스에 담겨 배송되기 때문에 명절 선물로 좋고 고급스럽고요.
제가 집에서 명절을 지내는 집안 입장으로 말씀 드리는데 곶감선물은 받는분이 명절 차례를 지내시는 분이라면 무척 실용성있고 곶감이면 받는사람 입장에서 좋은 선물이고 남녀노소 모두 좋아하기 때문에 추천합니다
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