안녕하세요
수기 입니다
지난주에 사정이 있어 휴가를 일찍가게 되어
경기도에서 부산을 갔습니다.
중부지방보다 아랫지방이 먹거리와 볼거리는 정말 많더군요 ^^
영화 "국제시장"에 나왔던
부산의 국제시장을 갔다가 비빔당면, 약자로 비당이 유명하다해서
비당을 먹고 왔습니다
부산 국제시장에서 맛본 비빔당면을
와이프가 말로 듣고 전수받아 왔습니다
대충 말로만 듣고와서 똑같이 뚝딱 만들어주는 우리 와이프,
역시 음식 솜씨는 최고에요
그래서 제가 살이 안빠지나 봅니다
우리 세식구는 당면을 좋아해서
바로 만들어 먹어 보기로 했습니다
요리는 와이프가 포스팅은 제가 합니다.
지금부터 부산의 비빔 당면 비당을
만들어 보겠습니다
재료 준비 (2인분기준)
당면
당근 반쪽
시금치
단무지
어묵
각각 비슷한 양으로 준비하시면 됩니다
매우 간단하죠?
부산 음식이니까
재료의 어묵은 부산어묵으로~ ㅋㅋ
비빔 양념장 만들기
고추장 1큰술
간장 2큰술
고추가루 1큰술
마늘 2쪽
설탕 1큰술
올리고당 1큰술
깨 1작은술
당면을 잘 삶아 줍니다.
당면이 익으면 건져서
물에 행구지 말고 자연히 식힙니다
준비된 재료를 하나 둘씩 잘 넣어줍니다
그리고 양념장을 딱!!! 넣어 줍니다.
비빔 양념이다 보니 세콤하신것을 좋아하신다면
식초를 좀 넣아 맛을 내주셔도 됩니다
우리 가족은 식초는 패스~ ㅋ
잘 비벼 줍니다
다 됬습니다
짜 ~ 잔 ~
침이 고이지 않나요?
와이프가 만든 짝퉁 비당이지만
맛은 거의 똑같습니다
당면을 좋아하신다면
집에서 한번씩 만들어 드셔 보시는것은 어떨까요?
감사합니다
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